自由人コース2 12月の復習   Taさん(37-5)


おいしそうにできました。 初めて作ってこれはもう奇跡に近いほどの出来上がりですね。 この滑らかさが素晴らしいです。   合格です
作れる幸せ、食べてもらえて喜んでもらえた幸せ、最高ですね。 メリクリ


カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

上級幸せコース11月の復習  Hyさん(82-2)


3品とも正しくできています  合格です


カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

幸せコース12月の復習  Kiさん(142-1)


美味しそうに焼けています。 葱の焼きっぷりが良いですね。盛り付けは噴水型にならないように赤線を意識してください。  合格です

美味しく揚がっています 断面を見せるのは一箇所だけで良いですのであとは盛り付けの美しさにこだわってください。 カツにくらべて毒消しのキャベツが足りていませんので増量して食べてもらいましょう。  合格です

美味しそうにご飯が炊けています。 まず左右の大きさが違うのに気づきましょう。
手で2個めを結んでいるときに「あ、さっきのと大きさが違う」というのを瞬間に感じられるようになってください。 わからないときは軽量しましょう。だんだん計りが要らなくなるようになってください。 外剛内柔に結べるようになりましょう。  合格です


カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

小豆玄米炊飯投稿  Igさん(130-2)


おいしそうに炊けました。 小豆も玄米も大きく膨らんでいますね。
しゃもじが触れただけで崩れてしまう小豆がいかに消化吸収よく食べられていくのか想像するだけで体調が良くなりそうですね。
このご飯をご夫婦でしっかりたっぷり召し上がってしなやかにパワフルにお過ごしください。  60点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント

小豆玄米炊飯投稿   Hiさん(4-5)


美味しそうに炊けましたね。 小豆も赤く大きく炊けています。
玄米も皮感無く炊けていますがすこし火が強かったようです。
焦げ色を見るとわかりますね。 もうすこし薄いきつね色に焦げをつけましょう。
シューシューと蒸気が出ない火加減で炊くのです。 そうして水分の逃げを防ぎます。
58点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント