中川さん、こんばんは。
Ta113-2です。
今年も無事に作り上げることができましたので、
投稿させていただきます。
五年目のおせち作りになりました。
回数を重ね、年末のそわそわ落ち着かない気持ちが少なくなり、
お節作りも、極度の緊張も減り、楽しんで作ることができました。
そして、去年より美味しく仕上がったように思います。
必死で取り組んでいた過去を思うと、だいぶ進歩しているな〜と
感じることができました。
今年は、母が手伝いに来てくれました。
（といっても、お喋りしたり、お味見したり、だけなんですけど・・・）
お料理を作る工程とか、細かな作業などなど、見たりお喋りしたりの時間を
楽しんでくれたようで、私にとってもいい時間でした。
そして、私の人生に縁のなかった、「おせち」を授けてくださり、
おせちが作れるってすごいことだな〜〜と、
あらためて感謝の気持ちで胸がいっぱいになった今年のおせち作りでした。
おせち作りは、いろんな意味で、大切なイベントになっています。
今年も、大変お世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えください。
【一の重】 19品
伊勢海老黄金焼、蟹錦糸巻、平目求肥巻、たたき牛蒡、花蓮根、紅白膾、数の子、スモークサーモン、金柑いくら、鴨ロース蒸し煮、萵苣薹青竹、蒸し鮑、ごまめ、菊花蕪、編笠柚子、黒豆、地鶏付焼き、蕨烏賊、日の丸独活
【二の重】 16品
うまき玉子、真名鰹西京焼き、鰻八幡巻、牡蠣時雨煮、車海老具足煮、棒鱈、海老芋含め煮、筍旨煮、花百合根、鶉丸旨煮、慈姑旨煮、梅人参、栗甘露煮、鰊昆布巻、矢生姜、子持ち鮎煮浸
お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。
塾長
