中川さん
いつもお世話になっております。
Oh(15-10)です。
Oh(15-10)です。
お節を作りましたので、投稿させていただきます。
昨年は体調不良で記憶がかなり曖昧、（その節はご迷惑をおかけしました）。
そのため今年の目標は体調管理第一でした。
おかげさまで無事、元気に年末を迎えるこもができました。
毎年、お節作りをしていると昨年よりも少しでも上達を目指しています。
今年も昨年、一昨年の自分より少しだけ上達しており、それを感じるのも楽しいです。
またお宝さんの手厚いサポートも大変、助かります！
数年前、年末ギリギリまで食材を探し回っていた頃に比べると
格段に疲労度が違います。笑
昨年、作ったものの体調不良で活用できなかったスケジュールで進めたところ
お昼前には完成し、そこから切り出し、盛り付けとなりました。
苦手講座もあって慣れたところと、何年経っても苦手が克服できないところもありましたが、
年一でもあの時のこれ、とか、このときのあれとか
事前にやっておくといいことや必要なことも事前にできるようになったり、
昼食や夕飯もとれるなどだいぶ気持ちの余裕もできてきて
家族にも驚かれました。笑
盛り付けはまだまだ課題が多く、
撮影した写真を見るとなぜこの盛り付け？と自分へのツッコミがありますが、
これもまた私…ということで来年の課題にします…。
そして今年は一時、アラジンが壊れたのか？
全く動かなくなり、終わった…と思いました（がその後、復活）。
こんなことも毎年、作っているとあるんですね…。
このお節を持って実家に帰省します。
両親が元気なうちにもっと味も見た目も精度を高めていきます！
今年もお世話になりありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。
一の重
・叩き牛蒡
・花蓮根
・花蓮根
・数の子
・伊勢海老ウニ焼き
・蟹錦糸巻
・平目求肥巻
・日の丸独活
・紅白膾
・黒豆
・菊花蕪
・スモークサーモン
・萵苣薹青竹
・ごまめ
・蒸し鮑
・蕨烏賊
・金柑いくら
・鴨ロース
・編笠柚子
・菊水
・地鶏付焼き
二の重
・う巻き玉子
・真魚鰹西京焼き
・矢生姜
・鰻八幡巻
・牡蠣時雨煮
・筍旨煮
・車海老具足煮
・車海老具足煮
・棒鱈
・栗甘露煮
・子持ち鮎煮浸し
・鶏丸旨煮
・海老芋含煮
・花百合根
・花百合根
・梅人参
・慈姑旨煮
・鰊昆布巻き
・鰊昆布巻き
お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。
塾長
