中川さんこんばんは。
秘伝クラスのこまめ(142-3)です。
おせちを作りましたので投稿いたします。
今回はとにかく作り切ることで精一杯でした。
不出来な部分や反省することがたくさんありますが、作り終えることができてホッとしています。
中川さんや麗可さんのサポートが無ければやり切れなかっただろうなぁと思います。お宝さんやimessageでのやり取りなど本当にどうもありがとうございました。
2026年もどうぞよろしくお願いいたします。
一の重
①伊勢海老黄金焼
②蒸し鮑
③蟹錦糸巻き
④平目りゅうひ巻き
⑤鴨ロース
⑥黄金数の子
⑦地鶏鍋照り焼き
⑧蕨烏賊
⑨スモークサーモン
⑩金柑いくら
⑪ごまめ
⑫日の丸独活
⑬萵苣薹青竹
⑭黒豆
⑮紅白膾
⑯たたき牛蒡
⑰花蓮根
⑱編笠柚子
⑲菊花蕪
二の重
①車海老具足煮
②真名鰹西京焼き
③うまき
④鰻八幡焼
⑤棒鱈旨煮
⑥鶉丸旨煮
⑦牡蠣時雨煮
⑧鰊昆布巻き
⑨海老芋含め煮
⑩慈姑旨煮
⑪花百合根
⑫梅人参
⑬矢生姜
⑭栗甘露煮
⑮筍旨煮
⑯子持ち鮎煮浸し
お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。
塾長
中川さん、美風さん、麗可さん
あけましておめでとうございます。
おせち、記事にのせてくださりありがとうございます。
初めてのおせち作り、楽しかったです！
事前に工程表をみていただけなかったことが少し不安でした。
パソコンのエクセルとワードが使えないことが判明し、手書きの工程表を郵送で送ろうかとも思いましたがとにかくやってみようと取り組みました。
手が遅く 同時進行が苦手な為、工程表より早めを意識して取り組めたおかげで予定通り料理を作り終えることができました。ただ、切り出し～撮影までにとても時間がかかり、こちらは一時間半オーバーとなりました。
そして相変わらず切ることが苦手で力が入ってしまうので、改善していきたいです。
今までみているでけだったおせち投稿の場に自分が参加していることに信じられないような不思議な気持ちと嬉しい気持ちでいっぱいです。
ここまで導いてくださり、どうもありがとうございました。
お宝さんでも本当にお世話になりました。
家族も黙って見守ってくれました。
色々な方の支えがあって取り組めたことに感謝しかありません。
貴重な体験ができた年末でした。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
こまめさん 明けましておめでとうございます
初年度とは思えない完成度の高さでした。素晴らしかったです。
これはやはりOBENTERS™を継続してこられた成果です。
まさに「練習は嘘をつかない」を実践してくださいました。
今年もかわらず無理せず楽しく料理していきましょう。
私のすべてをお伝えしたいです。 受け取ってくださいね。
宜しくお願いいたします。