https://youtu.be/3VcFqKbkseo
芯つくりが43秒もかかっているから2杯めを入れた時に鍋がすでに焼けすぎていてジュワワ〜〜ン!!となるのです。 芯つくりを箸でチャイチャイと跳ね上げて折り曲げていますね。そのとき左手はサボっています。だから時間がかかるのです。
前にも言うたと思うのですが鍋のグリップの持ち方が違うので手首が上がり鍋先が下がるのです。 箸を挿す位置もお教えしたとおりにしていないので玉子に傷がついてしまいます。 終始ジュワワ〜ンに追われています。4分かかっているからですね。3分以内で焼きましょう。 他の方への指導も必ず見て読んでくださいね。



美味しそうに出来ています。 もう充分パス品質に達しています。

お家に返ってすぐに復習されるあなたの姿勢は大正解です。 勘違いや物忘れの心配が少ないからです。
煮崩れずにできましたね。 煮崩れかけている部分は皮の剥き方が凸凹したところか、途中で箸で傷つけたところです。 ということはその2点が煮崩を防ぐ大事なポイントだということですね。












