塾長からのお昼ごはん
幸せコース日曜クラスの授業でした。
曜日ごとに個性が違って面白いですねぇ。　土曜には土曜の、日曜には日曜の良さがあります。
すこし覗いてみましょう。　（えー？のぞくの〜？）

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ついに正しい揚げ出し豆腐ができましたね。　とっても美味しそうです。

大丈夫でしたね正しく衣が作れていました。　白く揚がるのは油が新品なのと玉子の卵黄が淡黄色な上質の玉子のせいです。　とっても良いことなので安心してください。
サクカルに揚がって美味しそうです。　合格です。

菜の花の辛子浸け　　塾長手本
今月の幸せコースは「The 座学」の時間を設けました。
初めて聞く事、今さら聞けない事、勘違いの是正、大事なお話を美風さんから沢山聞けました。
貴重な授業でしたね。
まずは美味しい昼ごはんを食べてからです。

すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。
練習と投稿を繰り返すと間違いなく上達するということが実感できたでしょう。
盛付もどんどん上達してきました。　気持ちのよいくらいです。
私は海老の揚がりが上手いなぁと感心しました。　もう少し真っ直ぐだともっと良いですね。　　でもここまでできたらたいしたもんです　合格です。

美味しそうに出来ています。　　盛付も上手に丁寧にできています。
合格です。

にしんそばも復習されたのですね　すばらしい。　美味しそうに出来ています。
刻み九条ねぎがにしんそばには必須です。
次回は鰊を切らずに方身1本まるまま入れて蕎麦を盛ってみましょう。