美味しそうにできています　　不慣れなお造りを一生懸命がんばりました。
烏賊の流れも正しいです　右利きの方が食べやすい盛り方ができていますね
合格です
美味しくできましたね　彩りもよく美しいです　　　合格です
盛り付けの指導をするとすれば
赤万願寺が水平に一直線に並んでいます　右端の緑と赤を入れ替えるとよいでしょう

担々麺　　自家製ラー油

今月の自由人コース４は 担々麺と酸辣湯麺をお教えしました。
製麺からスープ作り、ラー油に至るまで完全に手作り自家製です。
みなさんに大喜びしていただきました。
少し覗いてみましょう。

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美味しそうに焼けました　　躍り串の打ち方も飾り塩の付け方も正しいです。　合格です
すばらしい！　　大合格です　直すところはなにもありません
しいて言うなら瓜の重ねが左右逆かな？という感じです　　　　合格です

美味しくできています　　ガリガリの天ぷらも上手ですねぇ　おろしもついて完璧です
合格です
ゆったり釜湯にたゆとう釜揚げうどん　美味しそうです　　　合格です
綺麗に正しく製麺できています　　よい弾力が出せています  　息子さんに「おつかれ！」と言うておいてください　　　　　　合格です

美味しくできました　天ぷら温ぶっかけうどんです。　　　合格です
新しい油でガリッと揚がっています　とり天もおいしかったでしょう　　　合格です
ただしく製麺できました　　ささめうどんの手打ちです　　　合格です
釜揚げうどん　釜湯の透明な釜揚げうどんです　　　美味しそうにできました　　合格です