https://youtu.be/upYhKgTry0w
初投稿ですね がんばりましょう。
おろすことはできるのです。 次に何をするのかを1つ1つ覚えるのでは無く流れで覚えるようにしましょう。 まずは10分以内におろせるようになりましょう。
骨切りは尻もちの原因の1つに包丁の持ち方がお教えしたとおりになっていないことが上げられます。 再チェックしておきましょう。
右手が内転して前腕の上川に力みが発生するのです。 思い出しましょう。
薄く薄く、皮の半分まで刃を下ろすにはあの持ち方が適しているのです。