鴨ロース　　糸キャベツ　和芥子

「おせち料理三種とおせちの詰め方講座 」10月26日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。ありがとうございました。
むそう塾のおせち料理の主軸となる3品を丁寧に精密にお教えしました。
このまま年末のおせちへと良い流れになりますように。
少し覗いてみましょう

続きを読む →

鶏めし

今月の満足コースは２種の炊き込みご飯と季節の酢の物をお教えしました。
決定版絶対美味しい枝豆の茹で方も伝授しました。
少し覗いてみましょう
続きを読む →

おいしくできています　　盛付も完璧です
今年はあなたの食卓に京都の鱧が登場しました　そしてできる料理がまた飛躍的に増えました。　すばらしいことです。　　　　合格です

美味しくできました　やはり毎回あなたの再現性にはうなります。
ほろりと崩れるのに弾力を残す　という煮込みができているのがよくわかります。
白インゲンも形と艶を残しながらマックスまで柔らかく炊けています。
境界線の角度、撮影の露出（特にホワイトバランス）が素晴らしいです。
UFO皿のふちの細線まで撮影できています。　すばらしい　　　合格です
女性のあなただけでは無く　御主人様にまでお褒めを頂いて本当に嬉しいです。
こんなにエアリーに、でも陽性に盛ってもらって人参が喜んでいます　　合格です
なめらかにできました　この色、粘度が出来上がりサインです　食べやすく繊維も摂りやすいので毎日召し上がってください　ヨーグルトにトッピングするのもおすすめです
合格です

鱧かき揚げ天ざる

今月の自由人コース３は 新鮮な魚をあえてづけ丼にする方法と鱧入りのかき揚げを添えた　天ざるを作りました　　和スイーツもありました
少し覗いてみましょう
続きを読む →