Moさん（69-5）です。
お待たせしました。
開こうとしている直前という感じの炊きあがりですね。
皮感がすごくあると思います。
途中でシューシューと蒸気が抜けた時間が何十秒かあったはずです。
その時に大事な圧も水分も逃がしてしまい、最後まで圧が保てない原因になっているのです。
玄米臭さはとれているようですので、次回は思い切って水を増やしてみましょう。
水を900ccに増やして炊いてみて下さい。
逃がしてしまうなら先にその分を加えておくのです。
柔らかく炊くということをまずは覚えて下さい。
46点
お忙しい中、ご指導ありがとうございます。
音の変化をまだうまくキャッチできていないかもしれません…
そう言われれば、最初の方は音が強かったようにも思うのですが…
水を900にして、音と湯気の様子を注意して感じてみます！