桂剥き563

Toさん（43-6）です。









動画も拝見しました。
まだまだ右手で左に剥きすすめようとしています。みていてヒヤヒヤします。
上に剥いて下さい。
左手の送りの時に大根の表面で左の親指が滑るでしょう？
それではダメなのです。　送りに抵抗が在るということは刃を上げられていないということなのです。
徹底的にAir桂剥きをして面圧を当てながら定規を上げる運動を練習して下さい。
手指に覚えこませるのです。
でないと怪我をしますので要注意です。