今夜はお一人だけの投稿です。
Itさん（11-10R）です。
パス保持者の再投稿です。さぁ実力のほどを見せて頂きましょう。
皮感も無く、もっちりと炊けていますが、若干の
過加圧ですね。
4.5リットルは普通に炊いても圧がかかり過ぎて
もちもち感が出過ぎる傾向にあります。
この鍋でふっくらあっさり炊くのはなかなか難しい
のです。ふっくらもっちりなら得意なのですね。
これが形状の陰陽です。 大きく違いが出て来ます。
蒸らしの圧を29分から30分ちょうどまでに落ちる
ような保温をして下さい。
終わります。
再投稿組みもここにアップすることにします。
塾生番号の後ろにRが入っている方がそうです。
参考になる投稿が繰り返される。（はずです）
中川さん こんばんは。
またこのように写真投稿の機会をいただいて、
ふるさとに帰ってきたような懐かしさと嬉しさ（と緊張）を感じています。
ご指導ありがとうございます。
2.5リットルから4.5に変えてから、
火の通り方や圧のかかり方・抜け方など4.5のパワーの強さに
戸惑う場面がありました。
形状の陰陽でさまざまな違いが出てくるのですね。
4.5の特徴を早く掴んで、どーんと美味しい玄米ご飯が炊けるように
がんばります。
これからもよろしくお願いします。
It(11-10R)さん こんばんは
いい経験になったでしょう。 楽しんでくださいね。
大きな鍋で大量の米を炊くという事は、炊く人間のパワーも必要とするのです。 なよなよしていたら大きな鍋のエネルギーに押されてしまいます。 しっかり腰を落として落ち着いて炊いて下さいね。
鍋に負けないように、教えてもらうつもりで炊いて下さい。