１０月５日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはKuさん（41-4）からです。

よくなってきましたね。　まだまだこの気温でしたら
圧が保たないほど寒い訳ではないので、もっと蒸らせ
ます。　
一度ショック療法をしてみましょうか。
浸水を１時間に定めて、焦げを薄焦げか焦げ無しで
炊いてみましょう。　もちろんしゅーしゅーは無しで。
入れた水を１滴も逃がさない意識を強くもって下さい。
次はNaさん（38-9）です。

長く投稿の間隔が空いてしまいましたね。
できるだけ間をつめて投稿して下さい。
せっかくのアドバイスが新鮮みが消えてしまいますので。
玄米菜食をしても陰性が治るものではありません。
正しくバランスがとれた玄米菜食になっているか？
動物性を抜けばいいというものでは無いのです。
動物性を抜けば単純に考えれば陰性になりますね。
それをどう中庸にもっていくかが正しい玄米菜食の
摂り方です。
次回はピンが出始めるまでの火加減を少し弱めて
下さい。　吹きこぼれに注意して下さい。
次はKoさん（41-2）です。

やっと水温が間違っていたことを認めてくださったの
ですね。　よかったです。
さぁこれからやっとまともにアドバイスができます。
１からやり直しましょう。
この色の濃げでしたら火が強いと言う事はありません。
どちらかと言えば火が弱かったのですね。
浸水時間を２０分に減らして下さい。
鍋底の焦げは中心にもう少しだけ濃い色の焦げが付く
ように。
蒸らしの圧が３０分保てばかなり美味い飯になるはず
です。
次はGoさん（41-1）です。

硬いですね。　この飯はあなたが食べるべき硬さでは
ありません。　あなたは今、もっともっとふうわりと
した優しい飯を食べなければずっと今のままです。
変わりたいのに変われない。感謝したいのに素直に
なれない。　そんなあなたの苦しさやもどかしさが
この飯には乗り移っています。　飯は炊いた者のよう
に炊けるのです。　もっと優しく。赤ちゃんも食べる
準備をしています。　しっかりしましょう。
次はKoさん（41-8）です。

火が強いですね。　陽を加え過ぎているので3.0で
炊いているのに4.5で炊いたようなもっちり感が出て
しまうのです。　
何回も申しますが、蒸らしの米袋を８分も前に外す
のでしたら膝掛けは不要でしょう？
膝掛け無しで米袋を外すタイミングで調節して下さい。
過度な保温は保温を越えて過加熱となるのです。
次はYaさん（41-3）です。

慌てておられますね。落ち着きましょう。
火が弱かったのです。　30分炊いた鍋底は中心がもう
少し濃い焦げ色になります。調節して下さい。
浸水時間を短くしたのはあなたがどうしても皮感が残り
美味しく無いと言われるからです。
浸水時間を長くすると皮感が出てしまう事は愛クラス
でお話しました。　思いだして下さい。
水を増やしたのは粒感を減らす為です。
しかし増やした水を米粒に鋳込めなければ鍋肌や
鍋底に水がたまりベチャベチャします。
正しい行程をふまえ、入れた水は全て米粒に鋳込む
という強いイメージをもって炊いて下さい。
終わります。
今日はマクロ美風さんのブログに私の今の想いを
綴らせて頂きました。
私のブログにアップするよりも立派な文に見えるから
不思議です。　これがブログの気品というものです。
世の中には自分が「こうだ」と思っていることでも
実は少し横から見ると実は全然違ったと言う事が山
ほどあります。　あっていいのです。
そういう物だという事を理解できる自分で居られさえ
すれば。
これは悪い陽性がある人間にはできない思考です。
良い陰性を持つ事ができると「頑」が自分の中で緩む
のを感じます。