塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は
先ずはNuさん（36-5）からです。
良さそうなお米が見つかりましたね。 この米で一気にパス
まで到達してくださいね。
1300ccの水が米に鋳込めていませんね。 行程のどこかで
逃げていますね。 突き止めましょう。
次が楽しみですね どんどん炊きましょう。
次はMaさん（39-4）です。
もう少し、もう少しのふっくら感をあなたは毎日３０分蒸らし
後の５秒蒸気をしゅー！と捨てていることで逃がしています。
丁度３０分、もしくは２９分４０秒程度で圧が落ちる火加減
で炊いてください。 全部米に鋳込めてさらにふっくらします。
次はIzさん（39-2）さんです。
柔らかく炊けています。 安定して炊けているようですね。
パスをお渡しして投稿が無くなったら、前の玄米に戻る事の
無いよう、しっかり身体に叩き込んでくださいね。
パス近し！です。
次はTsさん（35-4）です。
塩を減らして、少し米が大きく膨れるようになりましたね。
夏は汗をかく為にその分塩をたくさん入れて炊いたほうが
良いと判断してたっぷり塩で炊飯して居られたのでしょうか？
それではあまりに即物的ですね。 そんな狭い思考ではいけま
せん。
食事は玄米だけではないでしょう？ 一食を見てもおかずや
漬け物、味噌汁など、塩分を調整できるものはいくらでも有り
ます。 そこで調整して下さい。
米がふっくらしようとするのを抑え込むほど塩を入れてはダメ
なのです。
終わります。
今日は京都 Macrobiotic Style なかがわの営業日でした。
懐かしいお顔やご新規さんのお顔を見られるのが営業日の
楽しみです。
いつもの塾生さんのサロンでもあり、食べて学ぶ場でもありたい
と思っています。
お越し下さったみなさん ありがとうございました。
中川さん、こんばんは。
圧が残りすぎてはいけないけど、３０分必ず保たないといけないと思ってました。直前に圧が収まっても大丈夫なんですね。5秒の蒸気も有効に使えるよう意識します。
ご指導ありがとうございました。
中川さん
昨日はありがとうございました。
ここ数回福ZENを頂くと体に染み込む・・と言うのを
本当に感じます。 （遅い！？）
ありがたいです(mm)
じゃことうは ひそかにガッツポーズでした。
私は伏見とうがらし？が好きですのでまた
作ってみます。
家のリビングと会社のパソコンの横に ”鎖骨”って
書きました（笑）
また次回楽しみです。
ありがとうございました。
中川さん、こんにちは。
質問があります。（昨夜から引き続きしつこくすみません。）
以前の動画のレバーを引いたときの蒸気を確認したところ、昨日の出た蒸気と同じ位の蒸気だと思うのですが、これよりも短く「ぷしゅん」くらいで開けられるのが良いと考えればよろしいでしょうか？
Ma（39-4）さん こんにちは
何回も申しますが、ちょうど３０分で圧が無くなるのが良いのです。
本当に何回も申して居ります。
そろそろ信用してくださいね。
ありがとうございます。
うまくいかない事の原因探しで、小さい事があれこれ気に
なってしまいました。
中川さんを信用していないのではなく、自分の記憶力と判断力に、
信用がもてずに揺らいでおります。「コレでよし」と思えば
「やっぱり違う」の繰り返しで、「コレでよし」の部分が「もしかして
勘違いをしてるのかも」と疑心暗鬼になります。
「ここまで確認出来てるから大丈夫」と自分を信用して
炊飯に臨みたいと思います。
Ma(39-4)さん こんにちは
すべて陰性な人の感情ですね。 見本のような。
それが全て炊飯結果に現れるのです。