５月１４日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはfuさん（35-11)です。

画像の露出はこれでよいでしょう。見た通りに写っていると
思います。　
炊飯の方もうまく行きましたね。美味しそうです。
圧も保ちましたしふっくら感も出ています。　これはもうパス
品質です。　これがマグレで無いよう何回も炊いて下さい。
次はOmさん(35-2)です。

お米が変わりましたね。　しばらくはこの米で続くのでしょうか。
前の米よりは柔らかく炊ける種類のようです。
水を減らすのはまだ早いです。
先ずはこの割合で蒸らしを２４分保たせてから減らすか
増やすか判断して下さい。
米袋の中に鍋を入れて口をピンチで留める方法で蒸らしている
のに圧が２４分保たないと言うのはその前の行程にミスがある
場合が多いのでチェックしてください。
終わります。
今日はお二人と、少し寂しかったですね。
投稿者が少ない今はチャンスです。
まだパスを取れていない人は頑張って投稿してください。
全員合格をいつも目指して指導しています。
諦めないで頑張りましょう。