美味しそうに焼けましたね こんがりと「なぜ骨まで食べられるのか理論」を正しく理解できています。 水平一文字に置かずに僅かに右上がりに盛りましょう。 合格です
ふうわりこおばしく焼けています 火加減を掴みましたね はじかみの掃除が見事です 私のかわりにやってもらえそうです 合格です
上手に焼けています かわりおろしも美味しくできて盛り付けもすばらしい
高温調理の焼物をさらに高温にする技術をお教えしました 応用してください 合格です
美しいですねぇ そして盛り付けも撮影も上手です 厚みが凄いよい太刀魚です
合格です
ご指導ありがとうございます。
鮎の盛り付け、お手本を細部まで確認出来ていませんでした。右上がりにすると躍動感がでます。
多種のお魚を焼き続けたことで、焼き物への自信が少しついた気がします。
はじかみの掃除はポイントを覚えておりました。教室で失敗したのがよかったのかもしれません。
じゅんじゅんさん コメントありがとうございます。
上手にできていましたね
とくにはじかみには驚きました。すばらしい。
理解してくださって 伝わって 嬉しいです。