出汁巻き投稿2023　　　Mi さん（149-3）

うーーん、御自分でも気づいておられるように　アゲスで芯を作っていますね。
ですから芯がいっこうに締まらない。　ゆるんだ芯ばかり量産してしまいます。
降ろすときにはっせいする遠心力を利用して玉子を返すオロエスを正しく理解してほしいです。　ダンボールや布巾練習をしていますか？
遠回りのようで近道なAir出し巻きもしましょう。