幸せコース７月の復習　　　Miさん（144-2）

投稿日: 2023年7月13日 1:39 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ました　器のチョイスは間違っていません　祥瑞螺子目花綸皿という皿ですね　　合格です
なぜ涼しそうに見えないのか？　　それは氷が溶けているからです
授業のときにくれぐれもここを守るようにお伝えしました　　白く霜がはったような冷たい氷を盛ってくださいと。
夕焼け色にアンダーが出ているのですこし撮影後補正をしました
写真力も上げていく勉強をしましょう　　美味しそうさが変わります

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コメント

  1. まいこん より:
    2023年7月13日 3:30 PM

    中川さま

    早々に見ていただきありがとうございます。
    器の模様もそんな由緒ある柄だったのですね、全く知らずに使っていました。勉強になりました！
    間違いではなかったと言っていただき、嬉しいです。
    今一度、教室で撮った写真を見返してみたら、本当に氷の状態が全く違い、冷え冷えの出来立て感が伝わってくるのが分かります！
    器選びより原因は氷にあったという事が納得できました。

    写真修正もありがとうございます！
    別物かと思う位、白いおうどんが一層輝いて美味しそうです。
    練習を重ねてぜひ写真の腕も磨いていきたいと思います。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年7月14日 1:03 AM

      まいこんさん　　　コメントありがとうございます
      私が魯山人や辻留さんから学んだもの
      「熱いものを熱く　冷たいものを冷たくお出汁する」
      当たり前なことなのですが　出来ていない料理屋がいっぱいありました。
      Proもアマも関係ありませんよね　美味しい食事には。
      撮影法も先輩方も　ドヘタから名人級になられた方がたくさんおられます。
      美味しそうに撮りたい！というエネルギーだけは常に燃やして置いてください。
      私が導きますので　大丈夫。

      返信

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