自由人コース　２月の復習　　Taさん（113-2）

投稿日: 2023年2月12日 10:15 AM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　素晴らしいです　なにもなおすところはありません。合格です
一度に４人前を同時に作るスキルも身につきましたね。　段取り八分が大事になるところです。
ご家族様に喜んでもらえてよかったですねぇ　　私も嬉しいです。

良い製麺ができています　ここにも断面正方形が。　　　合格です

カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. Ryoko より:
    2023年2月12日 5:39 PM

    中川さん、こんにちは。
    合格をありがとうございます。

    家で本格的な絶品塩ラーメンを作れるようになり、嬉しいです。
    家族も大喜びしてくれて、本当に嬉しいです。待たせずに食べてもらえたことも大きな収穫でした。

    姉からは、「めちゃくちゃ美味しいけど、再現率どれくらい！？」と鋭い質問をもらいました。（笑）　今回いただいた合格に気を抜かず、いつ作っても本物の味を楽しんでもらえるように、大切に作り続けます。
    ありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年2月12日 8:26 PM

      Ryokoさん　　コメントありがとうございます
      私の理想の塩ラーメンを具現化しました。
      鳥臭くもホタテ臭くも豚臭くも無い塩の旨味のするスープと細い細い麺を打ちました。
      再現度高く再現してくださってありがとうございます。
      再現率は９５％です！

      返信
      • Ryoko より:
        2023年2月13日 6:39 AM

        理想の塩ラーメンを開発し、
        カリキュラムに入れてくださってありがとうございます。

        再現率95%！！！嬉しいです。
        ブレないように、さらに美味しくなるように、作りつづけます。(^^)

        返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です