上級幸せコース7月の復習　　Hyさん（82-2）

投稿日: 2022年7月23日 8:47 PM 作成者: nakagawa


美味しそうにできました。　が、残念ながら盛り付けが間違っています　　とても大事なポイントなので合格はお預けです　再度挑戦してくださいね。


美味しそうにできました　　よく染みていますね　野菜のフレッシュさも残せています　すべての野菜が見えているのも良いですね　　合格です


びっくりするほど釣鐘型に盛れていますね　　いったい盛り付けに何分かかったのでしょう？　動画でみてみたいです　　丁寧に盛れていますが疾走感がありませんね
次に盛るときには疾走感や躍動感が出せるように盛りましょう　　合格です

カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. Hy より:
    2022年7月23日 10:27 PM

    中川さん

    盛り付け難しいです。お手本と見比べます。
    みてくださりありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2022年7月23日 11:20 PM

      Hyさん　　コメントありがとうございます。
      教室でもご指導していたのですが、正しく理解できていなかったようです。
      もう一度整理してよく考えて盛り直しましょう。

      返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です