上級幸せコース1月の復習　　Saさん（120-1）

投稿日: 2022年1月29日 10:08 PM 作成者: nakagawa

上手にできています　　充分ではないでしょうか
体調不十分ななかでここまで　できたのですから　ご自分を褒めてあげましょう
合格です
もう少しこうしたら、ああしたらというのは何度も作りながら進化させていきましょう。
ちゃんと鶯菜も準備してさいげんできましたね　　　盛付も正しいです　合格です
貝を一度とりだしてから煮汁をリードで漉して透明度を上げておくともっと美しくキレキレになるでしょう。

 

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コメント

  1. コロナ より:
    2022年1月29日 11:30 PM

    中川さん、こんばんは。

    今回はマジに頑張りました！
    体調が悪いと精神でカバーしようとするのも陰陽なのでしょうか。

    初老には独活で作る花弁が拷問だとも分かりました。包丁で切れ目を入れても繊維と重なりめちゃくちゃ見にくい。嫌がらせとしか思えないほどでした。
    疲れましたが、やり切ったので気持ちは清々しいです。

    次回はハレの気持ちも盛り込めるよう、体調管理を万全にして挑みたいと思います。
    ありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2022年1月30日 12:31 AM

      コロナさん　　コメントありがとうございます。
      生姜より独活の花びらが難しいですよね　　角に刃先を揃えるのが目で見ていると困難ですね。
      刃先に神経が通っていないとダメなようです。
      練習あるのみですねぇ。　体調戻して　完調で再度挑みましょう。

      返信

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