上級幸せコース12月の復習　　Igさん（130-2）

投稿日: 2021年12月26日 5:03 PM 作成者: nakagawa

美味しくできましたね。　立派なお雑煮です。　京都の元旦と同じお雑煮で初春を祝ってくださいね。　　合格です

美味しそうにできました。　高い再現率にあなたの料理力を感じます。　　合格です
柚子の松葉の足がもう少し長いとよりよくなるでしょう。
ほうれん草はあと5ミリかなぁ？お椀が大きいのかな？

カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. まりりん より:
    2021年12月26日 6:38 PM

    中川さん

    合格嬉しいです、ありがとうございます！

    鴨雑煮のお椀は教室と同じものを用意したのですが、長さを見誤ってしまいました。
    元旦はびしっと揃えたいと思います。
    柚子も、剥く時に長さを意識できていればよかったなと思います。

    どちらも元旦に作るのが楽しみです。
    教えてくださってありがとうございます！

    返信
    • nakagawa より:
      2021年12月26日 7:06 PM

      まりりんさん　　コメントありがとうございます。
      あれれ？教室で測って数値をお教えしたのですが聞き逃したかな？
      あとでiMessageでお教えしますね。
      柚子は縦に剥くときに仕上がりより3割くらい長く剥いておかないといけません。
      頑張ってくださいね。

      返信
  2. まりりん より:
    2021年12月26日 10:03 PM

    中川さん、こんばんは。

    数値、すっかり聞き逃したみたいです…！
    iMessageよろしくお願い致します。

    柚子は3割くらい長く、意識して剥いてみます。
    カーブも出しやすくなりそうです！

    返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です