箸で前に投げています。 鍋を振って遠心力が生まれることを実感してそれを信じなければ右手がでしゃばってきます。
信じることが大事なのです。 火加減も箸のアプローチも間違っていません。
さぁ巻き始めるぞ！という瞬間に右手がでしゃばって左手が遠慮します。
それを逆になるまで練習しましょう。
1本巻いてだめならダンボールを練習して、ダンボールができたら布巾で練習します。
あ〜こういうことね。と解ったらまた玉子を巻きます。 これがいちばん効率の良い練習法です。 やみくもに玉子ばかりを消費してはもったいないのでぜひ改善しましょう。
ご指導ありがとうございます！
家族にも迷惑かけながら、まさに闇雲にやき続けました。
しかし、年末に多くの方に芯出汁巻きを味わってもらうことができ、皆さん味に喜んでくれましたので、全く無駄にはならなかったです。新しい出会いもありました。
元旦はご指導を踏まえ練習開始します。