鱧骨切り特訓講座の復習  Naさん(69-4) 鱧納め

美味しそうにできています。 流線の出方を見てちゃんと皮の半分まで刃が降りていることがわかります。
昨年までより圧倒的に1ページの厚みが薄く揃うようになりましたね。
進化できています。 よく頑張りました。  お疲れさまでした。


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コメント

  1. のコメント:
    中川さん

    今期もご指導ありがとうございます。
    お言葉が嬉しいです。
    ここまでできる様になれたのははむそう塾で学ばせていただいたからです。

    ありがとうございます。
    これからもさらに進化できる様に続けていきます。

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