上級幸せコース10月の復習  Deさん(66-3)

美味しそうに出来ています。  上に載せた1切れがダリの絵の時計のようにメルトして垂れ下がっているようです。 それほど柔らかくふうわり炊けた証ですね。 合格です
お母様のお言葉が嬉しいです 頑張ってきたことが報われる思いです ありがとうございますとお伝え下さい。

難しいホクホク系の美味しい良い南京を上手に炊けています。 合格です
ご自分でも判っておられるように剥いた面の横線が課題ですね。 栗むき、その前の桂剥きへと原因のルーツは続きます。 練習しましょう。
美味しそうに出来ています。  揃えを意識して練習するとこんなに美味しくできるのです。  もう少し速くもう少し細く揃えを進化させるともっと美味しくなります。
合格です


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コメント

  1. みき のコメント:
    中川さん、見て下さりありがとうございます。
    3品共とても美味しくてホッとするお味です。
    習えて本当に良かったです。
    まだまだ課題山積みですが、他の方のきんぴらごぼうがとても美しい仕上がりですので、
    参考にしながら復習します。
    母に伝えますね!

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