桂剥き投稿2019　　Anさん（128-2）

包丁砥ぎは砥石に刃を押し付けてこすっています。　砥石から浮かせて前後させましょう。刃が安定しないのは赤ペン練習ができていないからです。
右手で左に剥き進んでいますのですぐに止めましょう。怪我をしますので。
刻みの動画がありませんが、まさか画像にあるプラスティックのまな板で刻んでいませんよね？　包丁が痛むので絶対にやめましょう。　木のまな板を使うように約束したはずです。
いつも何らかを忘れていますよね？　実生活でもそうなのでしょうか？　忘れ物チェックをする習慣をつけましょう。　社会人ですから。