砥石に包丁を押し付けてこすっています。 包丁が傷だらけで泣いています。
浮かせて砥ぎましょう。
Air桂剥きから左手が動かせていません。 だから桂剥きになると結果を出したくて右手で無理に剥いて刃が飛び、左親指を怪我するのです。 これは初日からずっとあなたに注意してきたことです。
怪我がなおっても絆創膏がはられていたら桂剥きはできませんので無理に投稿しないようにしましょう。 怪我を早く治すことが先決です。

「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
砥石に包丁を押し付けてこすっています。 包丁が傷だらけで泣いています。
浮かせて砥ぎましょう。
Air桂剥きから左手が動かせていません。 だから桂剥きになると結果を出したくて右手で無理に剥いて刃が飛び、左親指を怪我するのです。 これは初日からずっとあなたに注意してきたことです。
怪我がなおっても絆創膏がはられていたら桂剥きはできませんので無理に投稿しないようにしましょう。 怪我を早く治すことが先決です。




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中川さん
ご指導ありがとうございます。
Air 桂剥きから左手を動かせていないのですね。
包丁砥ぎも浮かせられずに押し付けていますし、、練習します。