桂剥き投稿2019　　Yaさん（123-3）

投稿日: 2019年6月28日 12:29 AM 作成者: nakagawa

包丁砥ぎはもっと速度を上げてもう少し浮かせてテンポよく砥げばドロが出るはずです。
今は優しく押し付けてゆっくりこすっていますね。
右手でぐいぐい剥いています。　だからイラストを見ながら頭で理解しても手は理解できていないのです。マッチ棒の半分にはほど遠いです。
薄く均一に剥きましょう。
芯がついに円筒形になりました。　これからは二度と円錐にならないように自分に誓いましょう。

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コメント

  1. めぐ より:
    2019年6月28日 7:38 AM

    遅くに診ていただきありがとうございます。

    マッチ棒半分を目指しても良いのでしょうか？
    まだマッチ棒正方形のＯＫをいただけていないのでまずはマッチ棒サイズで…と思っておりました。

    包丁研ぎテンポをあげます。
    右手対策考えます。

    返信
    • nakagawa より:
      2019年6月28日 9:17 AM

      マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むができればすぐに半分に　できてないのならまだ半分には剥けないはずです

      返信

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