幸せコース1月の復習　　　Isさん（116-3）

投稿日: 2019年2月1日 12:00 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに揚がりましたね。
揚げ物は「水」の料理である。ということが半分くらいは理解できたのではないでしょうか？　さくさくした衣に揚げられています。
幸せコースの時期にこのレベルで揚げられれば充分だと思います　　合格です
どんどん作って慣れて温度の凸凹を減らしていきましょう。
見えないものを見る練習です。

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コメント

  1. ナッパ より:
    2019年2月1日 10:57 AM

    合格ありがとうございます。
    サクサクした衣の美味しさを知る事ができ、自分自身で揚げる事が出来るようになって嬉しいです。
    天ぷら練習のおかげで以前に習ったトンカツや、牡蠣フライなども美味しく出来るようになったと思います。
    水分のことをもっと理解し、凸凹を減らせるようどんどん作っていきたいと思います。
    見えないものを見る。難しいですが、五感をもっと使えるよう頑張ります。

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