幸せコース1月の復習　　　Kaさん（116-2）

投稿日: 2019年1月28日 11:37 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　すこし油温が低いですね。
お教えしたとおりに衣の調合をしているとしてです。
ひょっとしたら小さい鍋に少ない油の量で天ぷらを揚げておられるのではないでしょうか？　　たっぷりの油量で揚げておられるなら完全に温度設定のミスです。
奥にあるのは大葉かなぁ？　大葉であれば盛り方が裏返しですね。　お手本をよく見て盛りましょう。
カリッとサクッと薄衣を目指しましょう。

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コメント

  1. はんな より:
    2019年1月29日 7:24 AM

    おはようございます。
    衣は分量どおり、油も大丈夫であれば 温度ですね。
    自分の思っている以上の温度 で揚げないと カリ サクッとはならない。
    続けての揚げ物は 辛いですが、間を空けず揚げてみます。
    診ていただいて ありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2019年1月29日 8:01 AM

      おそらく種をどんどん入れすぎているのでしょう　体調を壊すといけないので辛ければ揚げ物は止めておきましょう。料理は楽しく！♫

      返信
  2. はんな より:
    2019年1月29日 3:42 PM

    ありがとうございます。
    自分の体と相談しながら、作りたいと思います。
    楽しくをモットーに頑張ります。

    返信

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