幸せコース1月の復習　　Ebさん（88-3）

投稿日: 2017年2月4日 8:09 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　まるで精進衣で揚げたように白いですが、ちゃんとお教えしたとおりの衣で揚げていますよね？
新品の油をたっぷりおろして揚げられたのでしょう。　上手に水をコントロールできています。　さくさく軽くて美味しかったと思います。　穴子が名人級に上手です。
しかし片栗粉であげたように白いですねぇ。

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コメント

  1. 晴 より:
    2017年2月4日 7:49 PM

    中川さん
    診てくださりありがとうございます。
    衣は、天ぷらの方は、覚書にしたがって間違いなく作ったつもりなのですが、
    自分でも少し白いなと感じました。
    油は新品を使いました。原因が分からないので、探します。

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