幸せコース1月の復習  Ebさん(88-3)

美味しそうに出来ています。  まるで精進衣で揚げたように白いですが、ちゃんとお教えしたとおりの衣で揚げていますよね?
新品の油をたっぷりおろして揚げられたのでしょう。 上手に水をコントロールできています。 さくさく軽くて美味しかったと思います。 穴子が名人級に上手です。
しかし片栗粉であげたように白いですねぇ。


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コメント

  1. より:

    中川さん
    診てくださりありがとうございます。
    衣は、天ぷらの方は、覚書にしたがって間違いなく作ったつもりなのですが、
    自分でも少し白いなと感じました。
    油は新品を使いました。原因が分からないので、探します。

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