https://youtu.be/0AaElzjd62Y
針金で返すときはリフトアップができませんから上級返しをしてください。 焦げを回避できます。
針金で切ってしまわないようにオロエスすれば良いのですが、マエス＆アゲスになって鍋先サゲスになっています。
全開の火で4分近くかかっているということは、いかに火力を捨てているかということです。ジュニアの場合は3分弱が基準です。 それ以上かかるということは工程や鍋の高さに改善点があるということです。
チャンプ麗可の大会動画をご覧になりましたか？6人の中で麗可ちゃんだけがコンロの炎を1瞬も無駄にしないで鍋底に当てていましたね。 だからダントツに焼きあがりが速かったでしょう？ あの動画からは学ぶべきポイントがたくさんあります。
