煮物コース 基礎力強化桂剥き投稿 Okさん(64-6)

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前回と今回の剥きの差は「力みを取る」はずだったんだけど力んでしまいますね。
変えていこうという意思よりも失敗したくないなんとか恥ずかしくないものを。という意志のほうが強いように思います。 これは量を練習しないからですね。保守的なとか引っ込み思案だとかは関係ありません。圧倒的に練習量が足りません。
10回という短期決戦ですからいかに濃く熱く練習するかにかかっています。
ちょっと良くなればいいかな?と革命を起こすんだ! あなたはどっちの思いで申し込みをされたのでしょう?
刻みの時の包丁の握りは深くなりました。これで良いでしょう。後は練習をするだけです。正しい持ち方でないと気持ちがわるいというくらいまで練習するのです。
そこまで短時間に練習しなから箸の持ち方のように変えられないのですね。

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コメント

  1. むつみ より:

    中川さん、いつもありがとうございます!

    全てその通りです。

    練習量が少ないのに、よく見せたいという気持ちを持つなんて、
    全くもってダメ塾生です。

    お忙しい中、時間を割いて診てくださっている中川さんにも
    申し訳ない気持ちでいっぱいです。

    あと1週間になってしまいましたが、ギアを上げてがんばりますので
    どうかよろしくお願いいたします!

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