今日は少し火が強すぎましたね。
火が強すぎて、炊飯中に弁の排気口から「しーーー」という音がし続けると余分な圧とともに必要な圧まで抜け出てしまいます。 負圧がかかるのです。
そうすると強火の焦げができるのに蒸らしの圧が足りなくなるという現象がおきます。
次回はもう少しだけ火加減を弱めて蒸らしの圧を長く保ちましょう。
画像が天井照明の影響を受けすぎて見た目通りに撮影できていないようです。
下のがぞうは「Saさんはこんなふうに見えてるんじゃないかな？」と想像で補正したものです。どちらが本当にあなたが炊いたものに近いですか？ チェックしてみましょう。
48点
中川さん
こんばんは。
蒸らしの圧が保てるよう工夫していきたいと思います。
補正していただいた画像のほうが見た目に近いです。
こちらも工夫します。
ありがとうございました。