今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース1  3月の復習  Kaさん(128-3)

美味しそうにできました 野菜のゴロゴロ感は火通りよくほくほくしていればOKです
そのほうが美味しいくらいです   合格です
上手にパイ包みできました ジブリに出てきそうなパイですね   合格です
カット盛り付けも素晴らしいですね 美味しそうです  合格です

美味しそうです 某チェーン店よりも美味しそうにできあがりました 冷めたらこれをトースターで焼いても美味しいです  合格です

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自由人コース2  2月の復習  Taさん(113-2)

美味しそうにできあしたね 綺麗に具が集まっています すし飯よりキンパのほうが切りにくいのかな?  合格です
美味しくできています すばらしい断面ですね 上手に切れています  合格です
理想的な巻き上がりです

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幸せコース3月の復習   Yaさん(144-1)

美味しそうに焼けています  皿のチョイスもかわりおろしも良いのですが Miさんと同じ間違いをしています 「ゲンのわるい仕事」をしてしまっているのでオマケ合格はしません。 再チャレンジしましょう。
美味しそうにできました  いじりたおして魚身がぐにゃぐにゃですが食べられます
飾りの独活の復習もしてくださいね スルーしないようにw  合格ですおいしそうに煮付けができました  すこし煮詰めが甘いのでもっと汁がなくなる前まで煮詰めてとろっとした煮汁をかけましょう   合格です

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幸せコース3月の復習  Miさん(144-2)

美味しそうに煮付けができましたね 煮汁も透き通った状態で煮詰められています。
合格です    光源が真上に来る撮影環境を改善しましょう。
頑張って 盛り付けまでできましたね 煮付けとお造りでお皿を変えましょう
オマケで合格を差し上げたいのですが この間違いだけはオマケできないので再チャレンジしてください。いわゆる「ゲンが悪い仕事」をしてしまっているのです。
わからなかったら iMessageかメールをしてください。美味しそうに焼けています が、こちらも合格を出すわけにはいかないのです 理由はお造りと同じです。  再チャレンジしましょう。 紅蓼が皿の淵についているので取っておきましょう。

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上級幸せコース2月の復習 Kiさん(142-1)

柔らかさとシャキシャキ感の相反する食感を実現できています  合格です
よく食材を観察できています すばらしい
生まれて初めて真蒸をつくったとは思えませんね すばらしい学びになりました
ぜひ海老真蒸 蛤真蒸まで学んでほしいと真剣に思っています  合格です
30本越え ホームランの話ではありません  一口で言うのは簡単ですがなかなか固めて練習はできません  それをあなたは強い意志と料理が好きという心で成し遂げました
見事な巻き上がりと カットです 外連味無く刃をおろせています そして切った寿司を一切いじっていないのでツライチにキレがあります すばらしい   合格です

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