今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース2  6月の復習  Taさん(113-2)

美しくできました  器のチョイスも良いですね
ご家族様に京のお味を紹介できてよかったですね
喜んでいただけて私も嬉しいです  葉蓋も素敵です    合格です

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自由人コース  7月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうにできました  キレの良い製麺ができています
ソースもカニたっぷりで美味しくできましたね   合格です
一人製麺はコツが要りますが 楽しいものです

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鱧骨切り特訓講座の復習  Suさん(113-3) 1

先日の鱧骨切り特訓講座の効き目がはっきり出ています  すばらしい
豚鼻の鮮やかさが「腕」を魅せていますねぇ
骨切りもあなた独特のリズムで長い包丁を使いこなして骨を斬っています
スローインファーストアウトを意識して より薄くを目指す夏にしましょう
常にピンピンチリチリに包丁砥ぎをするようにしてくださいね

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自由人コース2  6月の復習  Fuさん(26-3)

立派な鮎で美味しそうに出来ました   盛り付けも良いですねぇ   合格です
大人な味の鮎ソースの作り方を伝授しました  イタ飯屋さんにも負けません
大事に作り続けてください
美味しそうに炊けています  まさに 食材の力に身を任せて炊き上げるといっても過言では無いでしょう
良い鮎に巡り合えたら また作ってください    合格です

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自由人コース  6月の復習 Isさん(120-2)

美味しそうに出来ています  太めのコルニチョーネが迫力があって良いです
小さなお子様まで美味しく食べていただけてよかったです    合格です
美味しそうに出来ています 繭型のドゥが可愛いですね  わざとこんな形に伸ばして焼く店も在りますのでOKなのではないでしょうか?
生地の美味しさが重要なのです   合格です

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