「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　艶照りが良いですねぇ。　ちょうどのタイミングで火を止められています。　　器ともよく合っています　　合格です

文句なしですね　　腰も剥き出せるようになりました　習得が早いですね。包丁仕事の才能があるのでしょう。　　優しく煮込めていい色です　器のチョイスもすばらしい　合格です

美味しそうに出来ています。　里芋の八方剥きも上手になりました。　すこし亀裂が入るくらいで良いのです。　深い底で煮られると割れることがあります。（ヒントね）
盛付けも自然にうまく盛れています。こんにゃくとしいたけを入れ替えると前列ベージュかぶりを防げます。　絹さやのちらし方が素晴らしいですね。　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　盛付けも撮影も上手です。
OBENTERS™参加の効果も出てきましたね。　すばらしい　　　合格です

上手に出来ています。　盛付けも撮影も上手になりました。
撮影ほんとうに上手くなりましたねぇ。微妙なトーンも細かく出せて素晴らしいです。
白いものを白トビさせずに白く写すのは難しいのです。　　　合格です

美味しそうに炊けましたね。　せっかく美味しそうに炊けているのに盛り付けと撮影で美味しさの6０％しかアピールできていません。　これを10-6の女（ひと）と呼びます。
あなたのあこがれの麗可先輩もかつてそう呼ばれていましたっけ・・・。
まず撮影は天井灯の真下で撮影したでしょう？　あなたも他の人も何度も何度も指導を受けているはずです。　すこし逆光に光源を定めて撮りましょう。
そして盛付けはしっかりティピー盛りです。　仮想トップに向けて材料のLINEが集中して半閉じのからかさのようですね。　修正しましょう赤線に。