「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに揚げられました。　ぶ厚い肉の揚げ方も理解できたようですね。
糸キャベツもかなり上手に刻めています。　　　合格です
これからは細く長くに加えて「速く」も求めて練習を続けてください。

美味しそうに出来ています。　　ドリップも防げていますね。
しっかり加熱されて旨味を引き出せています。　　合格です

美味しそうに炊けた玄米ご飯を上手に結んであります。　海苔の羽織り方も正しいですね。　合格です
おむすび再発明！といったところでしょうか。　よかったよかった

美味しそうに出来ています。　　濃厚なコクと照りが出せましたね。　　合格です
ご家族の好みに合わせて微調節もできていてとても良いですね。
栗のあるうちにどんどん作って楽しんでください。

美味しそうにできました。　艶もコクもしっかり出せていますね。　合格です
ご自分でも気づいておられますが、陽の強い料理をあまり蜜に高く詰めて盛ると「しんどく」見えることがあります。　陰な料理を蜜に高く、陽な料理を懐広くゆるく盛ると陰陽調和が取れるでしょう。

美味しそうに出来ています。　　すこーし盛り付けが違いますがオマケしておきましょう。　合格です
鍋で炊くときもこの配列で炊いていたとしたらジャガイモが煮崩れやすかったのではないでしょうか？　　　よーく手本を見て見比べてみましょう。