「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　盛り付けバランスも良いですね。
前回の指導も踏まえて改善できています。　　　合格です
皿のうねりに照明が反射しているので被写体（魚とおろし）が暗く写ります。
器のチョイスと照明の位置に注意しましょう。　ライティングも今後の課題ですね。

正しくできましたね。　盛り付けバランスも撮影も良いです。　合格です

美味しそうです　盛り付けも特に良いですねぇ　よいバランスです　合格です

美味しそうに出来ています。　　もうほんのすこし「かけ地」が乗ると良いですね。
盛り付けも上手です。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　煮詰めも正しくできましたね。　　合格です

新鮮な鯵なのですが、いじりすぎて残念な状態になってしまいました。　シンプルに練習不足なだけですからどんどん練習しましょう。　近い将来に天然の真鯛でも平気におろせるようになります。　練習は嘘をつきません。

美味しそうに焼けています。2つ並べて盛るときは真横に重ねないですこし前後にもずらしましょう。

すこし焼き過ぎですね。　ハリ感が失せてしまっています。　これは長時間焼きすぎて水分が無くなってしまったことでしわしわになったのです。
撮影は天井灯の真下で撮影したために画像がぺちゃんこになってしまいました。　前にも指導したと思います。　光源の位置変えましょう。