「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース9月の復習  Niさん(98-1)

美味しそうに出来ています。 美しくキレよくできましたね。
素晴らしいのは甘鯛を自分で水洗いからすべて処理してここまで仕上げたということです。   小蕪の茅の輪もすごく格好良く仕上がっています。  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

幸せコース9月の復習  Miさん(133-2)

玄米でおいしくおにぎりを作れましたね。 海苔の裏表も合わせも正しいです。
合格です。
盛り付けは右手でつかみやすいように傾けて盛り付けをすると格好良くなります。

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース9月の復習  Yaさん(123-3)

美味しそうに出来ています。  まず目についたのはよく包丁砥ぎが出来ているなぁというところです。 美しい葱の輪切りに目が行きます。
煮豚も煮豚のタレもちょうどよいとろみと透明感がいいですねぇ。  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

満足コース9月の復習  Taさん(113-2)

上手に出来ています。 皮の焼き方がとくに上手になりました。 教室での仕上がりよりうんとレベルが上がりましたね。   合格です。
南蛮漬けの盛り方も可愛くて良いです。

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

満足コース9月の復習  Saさん(115-2)

美味しそうに出来ています。  正しく伝わったのがわかります。
南蛮漬けもふっくら漬かっています。  皮の艶照りと断面の柔らかさのコントラストが美味しそうさをましてくだますね。  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント