今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース6月の復習  Yaさん(123-3)

美味しそうにできました よくしみているのにシャキシャキですね。 盛り付けもすばらしい 合格です
美味しそうに炊けています 人参と揚げが露出しすぎないように切り干しが主役である盛り付けができています さすがはOBENTERS™です 合格です

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自由人コース6月の復習  Hoさん(3-3)

3枚とも抜群に美味しそうに焼けました。 まさにビューティ&ビーストですね。
これくらいダイナミックな方がナポリピザっぽくて良いのです。 強火勝負ですね。
ご家族様とまさか自分で焼いたピザを食べるなんて思いもよらなかったでしょう?
これぞ自由人なのです。 もちろん3枚とも合格です  写真も上手です

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自由人コース6月の復習  Naさん(69-4)

2枚とも美味しそうに焼けています。 生地の発酵もじっくり急がずにできたので噛み味が良かったことでしょう。
まん丸で無くても良いのですワイルドに繊細にが自由人です。 2枚とも合格です

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上級幸せコース6月の復習  Naさん(124-1)

美味しそうに出来ています。  しゃきっとと柔らかくが両立できましたね。
盛り付けも上手です。 多少の平行青線は一部が上の食材で隠れていればあまり気にしないでも良いです 全体のバランス重視でOKです  合格です

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上級幸せコース6月の復習  Naさん(124-1)

美味しそうに出来ています。  良い油温でガリッと揚がりましたね  合格です
たっぷりのキャベツも上手に刻めています。
ご家族様の反応が嬉しいですね。 「ストッカーゲット!」おめでとうございます!

上手に刻めています ちゃんと引き切りができていますが、刃の中央より先からまな板に降りています。  これを真ん中より後ろからまな板に降りてくるように引き切りしましょう。 振り子です。

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