「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース10月の復習　　Shさん（118-1）

投稿日: 2020年11月21日 5:48 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　正しく再現できましたね。
カマスが美味しいでしょう？　何杯もおかわりしてください。　　合格です
美味しそうに出来ています。　　器のチョイスも良いし盛り付けも良いです。
合格です

 
 

 

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秘伝コース　　11月の復習　　Niさん（98-1）

投稿日: 2020年11月20日 9:03 PM 作成者: nakagawa

何も直すところはありません　完璧ですね。
嫌いだった鯖寿司が　中川式を食べて好きになってくださいました。
とっても嬉しいです。　2品とも　そして竹の皮包み２点とも　合格です

 

 

 

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満足コース11月の復習　　Kuさん（94-3）

投稿日: 2020年11月20日 8:48 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも正しくできましたね。
おそらく今まで食卓に上ったことがなかった1品だったのではないでしょうか。
ご主人さまの驚きが嬉しいですね。　習って買い物して時間をかけて料理してよかったですね。　　合格です

 

 

 

 

 

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幸せコース11月の復習　　Aoさん（132-1）

投稿日: 2020年11月18日 8:45 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　上手に炊けましたね。よく染みています。合格です
ゴボウと絹さやがハの字ハの字で青線なので赤線にずらしましょう。
せっかく入れて美味しく炊けた色紙昆布も必ず盛りましょう。

 

 

 

 

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幸せコース11月の復習　　Igさん（130-2）

投稿日: 2020年11月18日 8:39 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　上手に剥けて上手に炊けています。　盛り付けも人の字にバランスよく盛れています　合格です
美味しそうに炊けましたね。　よく染みています。　ゴボウの上下も間違わずに盛れましたね。　　合格です
基本はすべての食材が見えるように盛ります。　色紙昆布を椎茸の反対側に盛ると景色もより締まるでしょう。

 

 

 

 

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