「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに焼けています　２本投稿されたあとの方が優れているのでそちらを載せておきます　良く上がって焼色も素晴らしいですね　　合格です
素晴らしい縦横比です　すこしバナナが若かったかもしれませんね　　　合格です
こちらもすばらしい焼き上がりです　　　　合格です
よい縦横比に焼けています　抹茶の発色もよいですね　　小豆が沈んでしまったのは原因が何かを考えて改善していきましょう　　合格です

昨日焼いた私の抹茶パウンドを載せておきますね　お宝さんのプレゼント用です

上手に焼けています　　もうすっかりオーブンと仲良くなれていますね　　素晴らしいです　　　合格です
理想的な縦横比ですね　　小豆がすこし下層に集まってしまった原因をつきとめておきましょう　　　合格です

上手に盛れました　平造りもキレよくできています　背身の重心点は正しい位置にあるのですが時計方向に傾き過ぎているので赤い三角の位置に修正して下さい
あとは変わりおろしを盛るときにすこし触りすぎですのでもう少し表面をラフにテクスチュアー感を出して盛ってください　　　　合格です

おいしそうにできました　シャッターを切るのももどかしく　はやく食べたい！　という感じですね　　上に重ねる身はできれば皮のほうが重なるようにもりましょう　　急いで食べるものなのでいいんですけどね　　　　合格です

懐かしい十草の丼が素敵ですね　容量も深さも判っていますので大丈夫です
つゆの濁りも無く青ネギの青さも保てています　　合格です
鶏とアサリの違いがちゃんと表せています　手速く仕上げるという大事なことを実践できています　うどん屋の出しを気に入ってくださって嬉しいです
料理教室で出てくるレベルでは無いのもわかっていただけて嬉しいです　大事に作り続けてください　　合格です
よい餡が練れています　透明感と凸凹のなさが美味しさを表しています　　　合格です

美味しそうにできましたね　しっかりダイナミックに焼けています　　　合格です
少し盛り付けを直したほうがもっと格好よくなりますので線で描いておきます
今ブルーのエリアにある平造りの鰹を赤のエリアにずらして下さい
それぞれの重心点（この場合3切れ目の真ん中あたり）の違いを理解しておきましょう
大根ケンはこれくらい刻めれば充分です　美味しく叩きを食べられたでしょう
短時間で濃厚に炊き上げられました　生臭くなく食べられたことでしょう　合格です