「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース５　５月の復習　　Shさん（73-6）　

投稿日: 2024年6月5日 10:44 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　皐月の酢の物ですからメインカラーはグリーンです
イクラが主役にならないように季節感を出しましょう　　　合格です
上手に煮付けられました　煮崩れせずに皿まで運べました　　　　合格です
美味しそうに吸い物ができました　　夏にぴったりの吸い物をどんどん飲みましょう　合格です

今月のメインの白和え料理の投稿が無いのが残念でした　　まずはメインだけでも投稿してくださると良かったですね

 

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自由人コース5月の復習　　Naさん（69-4）

投稿日: 2024年6月4日 1:00 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに再現できています　　翡翠茄子も白和えも完璧ですね
ご家族様にも喜んでもらえて嬉しいです　　　合格です
なんて美しいのでしょう　　キレキレのフォーカスが食欲をそそります　合格です
ド迫力ですねぇ　　美味しそうです　煮付けも盛り付けも撮影も上手です
合格です

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上級幸せコース6月の復習　　Miさん（149-3）

投稿日: 2024年6月4日 12:54 AM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　茗荷の千切りも頑張って練習できています　合格です
補正の練習は　画像を補正しながら実際のものとの違いを比べていくとよいでしょう
見たままに補正するというのが原則です

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満足コース　桂剥き投稿　Hoさん（3-3）

投稿日: 2024年6月2日 10:06 PM 作成者: nakagawa

顔から首、鎖骨あたりの緊張が気になりますが 練習して少しずつでも緩めていけますように　祈るように見守っています。
口角が上がってほほえみながら剥けるようになるまで見守っています。
(・へ・)　こんな顔より　ლ(╹◡╹　こんな顔で剥きましょう。
包丁砥ぎは「べた砥ぎ」になってしまいましたがかまいません　今のままの角度で砥ぎましょう　　刃境を意識してくださいね
包丁砥ぎが良くなったので刻みがスムーズになりました　優しく刃を落とせています
下半身がぎこちなく両膝がロック気味なのを治しましょう

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自由人コース５月の復習　　Koさん（130-1）

投稿日: 2024年5月31日 6:11 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに焼けています　　上がりにくい抹茶パウンドがよく上がっていますね
合格です
理想的な縦横比です　そして抹茶の発色もよく　小豆が底に沈んでいません
陰陽をよく踏まえたよい作品です　　　合格です
御主人様の笑顔がなによりの勲章ですね　私も嬉しいです

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