今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース 12月の復習  Hyさん(82-2)

美味しそうに揚がりましたね メインの海老がまっすぐに揚がって中心にドンと盛られているのがよいです。 ついに薄衣の天ぷらが揚げられるようになりました  合格です

カリッと上がりましたね 細さを揃えるというのは難しいでしょう?
幸せコースでなぜ桂剥きから教えるのかがそろそろ解ってきたと思います 大事なのです
すこし揚げ温度が高かったかもしれません もう少しだけ揚げ色がおさわると完璧です
合格です

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自由人コース2  12月の復習  Fuさん(26-3)

美味しそうにできました 焼き目もソースの乗りもよいですね
盛付も撮影もハッピーにできています 毎年の定番にしてくださいね   合格です

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自由人コース2 12月の復習 Haさん(12-10)

上手にできました 柔らかく仕上がっているのがわかります 毎年のクリスマスに 定番料理にしてください ご家族様にも喜んでもらえてよかったです   合格です

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満足コース 12月の復習  Haさん(141-1)

美味しそうに上がりましたね カリッとサクッと軽く仕上がっています 彩りも思ったとおりに調いました 天紙をしいたまな板皿が高級店のようです   合格です
豪華な天丼ができました 軽い軽い衣が立っています 海老のアーチも上手に活かせて盛れています   合格です   撮影も上手ですねぇ

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自由人コース3 1月の復習 Saさん(84-2)

すごい!私が焼いたかのようです ご主人さまにも喜んでいただけて本当に良かったです
合格です
美味しそうにできました このみぞれ感がいいんですよねぇ   合格です
滑らかタイプも美味しそうです  好みがわかれるところですが 相方のおかずによって決めるのもよいですね  合格です
おいしそうにできています すこしまだ若そうですが次の日あたりにしっとりしてきそうです   合格です

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