今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース6 6月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうにできました 盛り付けに「大好き感」が溢れていますね。
この夏たっぷりトマトを召し上がってください。 良質の塩とトマトが大事です。
合格です
美味しくできました  鰹の良さを引き出せています そして決して生臭くない。
これがこのメニューのウリであります。 秋の戻り鰹まで楽しめますのでたっぷり鉄分とタンパク質を召し上がってください。 合格です
上手にカルパッチョできました 盛り付けも美しいですね。  合格です
露出補正がすこし淡白なので しっかり美味しそうに押し出しのある色合いに直しましょう。 すこし補正例を上げておきます。
美味しそうでしょ? 実際より美味しく見せる 絵を作ることはご法度ですが観たままに果てしなく近づけるのが写真です。 マコトを写すのです。
きめ細やかに美味しそうにジャムができました ちゃんと青梅のよい色も残せています。
合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース6 6月の復習  Saさん(15-10)

上手にできました 涼しさが伝わって来ます。  麺大好き夫妻に認めてもらえて嬉しいです。  合格です
シャープに切れましたね 塾長特製カルパッチョソースが良くあったでしょう?
いろんな魚でお試しください。  合格です
美味しそうにできました 半レアの鰹も美味しそうです 旨味たっぷりの鰹パスタを気に入ってくださってありがとうございました。   合格です
おいしい梅ジャムができました 青梅のさやかな色もいかせています。   合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース1 6月の復習 Haさん(141-1)

文句なし 💯!  見事なナポリピザのマルゲリータが焼けました。  合格です。
行くところが無くなった文句なし 💯! がこんなところに登場しました。
焼くときの生地温度や室温が手に取るようにわかります。 強火でこれくらいにコルニチョーネが張ってもよいのです。 パリフワに焼けています。  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース1 6月の復習  Haさん(29-4)

マルゲリータ1  おなじみひょうたん型  NHKが喜びそうです  合格です
マルゲリータ2  ひょうたん脱出  四角くても美味しければOKなのです  合格です
しらすのピザ  ご子息様のイチオシとなりました   合格です
和風コンビーフのピザ もう四角いピザが名物になりそうです  そういうお店ですって言い張ってもいいじゃないですかw   合格です

生ハムとルッコラのピザ  これ美味しくて私スキなんですけどねぇ 上手に焼けています  合格です

丸くピザ生地を延ばす簡単な動画を後で送りますね。 参考にしてください。

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

秘伝コース 6月の復習  Hoさん(3-3)

上手にできました しっかり基礎力を高められましたね 忘れないようにしっかり深層に記憶させましょう   合格です
美味しく焼けています  もっと付け焼き地が乗るように重ねて付け焼きしましょう
合格です
美味しく炊けています  もっと煮汁が乗ったほうがさらに美味しそうに見えるでしょう
牛蒡はもう少し束ねましょう   合格です
美味しそうに炊けました ふうわり感と鯛の旨味がよく表現できています  合格です
透明に透明に  潮汁をマスターできましたね    絶対魚臭くない潮汁です
合格です
美味しい鯛茶漬けができています  鯛の紅白柄が美しいですね   合格です
参考画像を見てすこし気になったので要チェックです 縁側が取れていない。血合い骨がおそらく残っていますので確認しておきましょう  上手に割れています ま半分に割れるように コツを思い出して練習してください
合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント