「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできています　　ご主人さまにも褒めていただけてよかったですね。
仕上げも盛り付けもすばらしい。　　合格です

大人の淡さ繊細さがよく表現できています。　　引きの文化もよく理解できていますね。
合格です

素敵な馬上杯に盛られてじゅんさいも嬉しそうです　　葉蓋も可憐で素敵です
合格です

美味しそうにできました　さらりとウエットに仕上がってギト感ゼロですね　すばらしい。正しく伝わったことがわかります。　お見事　　合格です

米が光っていますね　すばらしい炊きあがりです。　これは鮎の脂肪分が鍋の中の温度をすこし上げることに貢献するからなのです。皮の魅せ方も天盛りもすばらしい。
気力身体充実していますねぇ。　漲っています。　　合格です

美味しそうにできました。　大根ケンから鰹のさばき、焼き、平造り、盛り付けまで全部一人でできました。　　これは凄いことなんですよ　誇りに思いましょう。
盛り付けが特に上手です。　ちゃんと主従の盛り分けができています。　かわりおろしも良いですね。　　合格です
皮に飾り包丁を入れられる切り方が正しい切り方ですからしっかり覚えて次回は飾り包丁を入れましょう。

上手に焼けましたね　よく上がっています　オーブンのコツも粉の扱いも慣れてきました
合格です

しっとりふっくら焼けています　よい断面ですね　もっと思い切った熟しバナナも数％混ぜると香りに力強さが出ますので試して見てください　　合格です

上がるようになりましたね　　前回の焼き上がりで合格を出さなくてよかったと思っています　堂々の合格です

美しい断面ですね　　欲を言えばもう少しだけ縁が薄いほうが良いですね。　Saさんの断面を参考にしてください　　合格です

可愛く美味しそうにできましたね　　器に対するぜんざいの量、白玉のポーション等　バランスの良さが際立っています。
「こんな風に仕上がったらいいな」というビジョンが精密に心にあるのでささっとここまで到達します。　素晴らしいですね。
「思ってたのとちがう〜」ってのはほとんど無いでしょうね。　　　合格です
ご家族様の「おいしい」が嬉しいですねぇ。