今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース3  9月の復習  Haさん(12-10)

美味しく焼けました しっかり緩まずに巻けています  盛り付けも正しくできています    合格です
白い小蕪の櫛が辰砂の小鉢によく似合っています 盛り方も良いですね  合格です
よく上がっていますねぇ  上手に焼けています クラックの間から上等の抹茶が覗いています  いい色ですねぇ   合格です
理想的な縦横比ですね 豆の散らしも上手です   縁の焼きがもう少しだけ薄いともっとしっとりすると思います 加熱を調節しましょう   合格です

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上級幸せコース9月の復習  Tsさん(69-3)

美味しそうにできましたね   透明感が素晴らしいです。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですね。
Tsさんのお好みにドンピシャの清涼ラーメンで良かったです。   合格です

 

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自由人コース4  9月の復習   Naさん(69-4)

ふっくら感、穴の大きさ、厚み、ホワイトライン、揚げ色 パーフェクトです
合格です
上手にねじねじできましたね  ふっくら厚みも良いです よくを言えばもう少しだけ長さがほしいですね   合格です
すばらしいアソートです  楽しい一日を過ごせるおやつですね  ブラックコーヒーが美味しいんですよねぇ   合格です

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幸せコース9月の復習   Saさん(139-1)


美味しくできましたね  文句なしの合格です
キノコ料理は水との戦いなのです 火を駆使できるようになって来られました。
これはだし巻きにも影響 効果を発揮するでしょう。 盛り付けも撮影もお上手です。

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自由人コース4  9月の復習  Shさん(73-6)

美味しそうにこんがり焼けました 上手に閉じれましたね。   合格です
美味しそうに揚がりました  牛蒡の◯が崩れたのが惜しかったですね 串打ちが難しいのがわかったと思います   合格です

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