今日の復習」カテゴリーアーカイブ

秘伝コース11月の復習  Haさん(12-10)


美味しそうにできましたね。 すこし大盛りですが氣にしない。
熱々の銀あんが寒い日にぴったりです。
中身の宝箱のような具材を1つずつ手作りしていくのも楽しいのです。
グリラーも近くなったことですし、これから寒い日が続くのでどんどん蕪をいただきましょう。  合格です

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満足コース11月の復習  Kiさん(81-2)


美味しそうにできましたね。 艶照りにできています。 ネギは水平に積みましょう。
背と腹が逆になっているので腹を下に盛りましょう。 ブログの手本も見ましょう。
合格です

美味しくできました よく染みています。   合格です
上手にできました。 体が温まりますのでこの冬たくさん召し上がってください。
美しく盛れています。 合格です

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幸せコース11月の復習  Haさん(141-1)


美味しそうに炊けています 八方剥きの練習ができていますねぇ  合格です
敷き紙の色は下のこんにゃくと同じでしょうか? 薄いブルーグレーでしょうか?ベージュでしょうか? チェックしておきましょう。

美味しく炊けています 白いこんにゃくで作っても構いません。 大人向けに作る場合はすこし一味唐辛子を振っておくと良いでしょう   合格です

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自由人コース2 11月の復習   Taさん(37-5) 


上手に焼けています 生地のコントロールが上手くできていますね  合格です
胸焼けしない 風邪の予防になるねぎ焼きです たっぷり召し上がれ


分厚い肉を美味しく焼けています 中心のロゼ部分をお好みによってもうすこし広く出るようにするとさらにジューシーになるでしょう  合格です
焼成時間を2/3にしましょう。

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自由人コース3 10月の復習   Saさん(21-9)


蕎麦白玉はお腹にも優しくて良いですね  私も好きです  合格です

上手にできています  ヅケを好きになってくださったのがよく分かる画像です
合格です


美しい麺線  美味しそうに打てましたね  長さも細さもすばらしい 合格です

見事なかき揚げです 私のイメージ通りです   合格です

なんとも美味しそうなかき揚げ天蕎麦ですね    すばらしい  合格です

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