今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース2 2月の復習  Shさん(73-6)

美味しそうにできています  上手に巻けていますね。 ご家族様にも喜んでいただけてよかったです。 私も嬉しいです。   合格です
補正の例を載せておきます。 参考にしてください。
そして投稿画像のサイズが640と小さいので1000前後で添付してください。

美味しそうに出来ています。  お肉の量と人参の量を入れ替えるともっと男子に人気がでるでしょう。 すこし多い気がしますね。   合格です
こちらも補正例をあげておきます。 参考にしてください。

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満足コース1月の復習  Igさん(130-2)

美味しくできました  もうこれで来年の七草は完璧ですね。 良い湯気を捕まえられましたね。 素敵が写真です。   合格です
ぜんぜんブレイクしていません大丈夫。 美しくつややかにできています。 白玉団子も真球にできています。 ぜんざいなのにキレがあります。 うつくしい  合格です
よく練れています。 黒蜜もきなこも良いですね ぜひともお母様にも召し上がってもらいましょう! お母様が私のファンになってくださるかもしれませんよーw 合格です

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秘伝コース1月の復習  Hoさん(3-3)

美味しくできています  熱々感が伝わってきますね。 撮影の準備をしてから料理にかかっておられるのがわかります。 料理にもシャターチャンスがあるのです。
長年OBENTERS™を務めておられるあなたですから自然に準備ができているのでしょう。
素晴らしいことです。
前回の(といっても8年前)に復習したときのことをご子息さまは覚えておられたとのこと。  良い食育をされてきましたねぇ 私からもお礼を言いたいです。
親子三代で熱々の飯蒸しをほおばる  最高ですね。   合格です

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自由人3 1月の復習   Shさん(73-6)

美味しそうに焼けましたね。 地焼きとはいっても串に重みがかかるのは同じで丁寧に扇串を打つ必要があります。 何度も打って練習しましょう。 美味しい練習だからご家族様の協力もひとしおだと思います。   合格ですはんぺいのお澄ましもついて立派な鰻丼ができましたね。 どこに出しても恥ずかしくない高級料理です。 自信がついたと思います。 素晴らしい  合格です
こんがり塩焼きができました 丁寧な仕事が醸し出す品がありますね。 大吟醸が合いそうです。  盛り付けも素晴らしいですね   合格です

美味しくできています。 良い厚さに刻めています  この料理の難しいところは刻みの厚さの揃えです。 いろんな厚さに切ってみて なぜこの厚みなのかを学べると良いですね。  合格です
美味しくできています  ライティングもだんだんわかってきましたね。 素晴らしい。
手前からの光が少し強すぎたので抑えてみてください。   合格です

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自由人コース1月の復習  Haさん(107−5)

美味しく焼けています  よく窯伸びしてしっかりした角食パンになっています
二時発酵時にもう少しだけ早めに焼成に入るとWLが優しくでます。  合格です
断面もおいしそうです  綺麗に発酵していますね  こねも良くキメの細かいグルテンが作れています    合格です
美味しく焼けています 形の揃えができていますね 成形力が高いです 合格です
良いコッペパンで良いホットドッグができました これはうまそうですねぇ ドバーッとマスタードをかけてかぶりつきたいですね  合格です
おいしそうに焼けました   庫内温度を正確にコントロールできるようになったのがわかります 素晴らしいですね   合格です
理想的な断面です 気泡の大小があって窯伸びもしっかり出せて高さを稼げています  合格です

添付くださった画像のサイズが小さいようです  メールを送信するときに右のプルダウンから中か小を選んでいませんか? チェックしておきましょう。

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