満足コース2月の復習  Kiさん(142-1)

おいしそうに炊けましたね 蓮根も白く仕上がりました ついついたくさん食べてしまうできあがりです   合格です  茶色の「む」はすこし左にオフセットさせておきましょう。
美味しそうに出来ています。   完璧ですね  あなたの練習の重ねはすばらしいです
できるまでやる の心が宿っています   合格です
美味しそうに出来ています。 それぞれの加熱度合いが完璧にできています
土佐酢の私の狙いも細かい部分まで理解してくださって嬉しいです  合格です
菜の花の長さが少し長いので盛り付けがマスカケになっています1.5センチ軸を短くしましょう。

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コメント

  1. はるちゃん より:

    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    茶碗の「む」の字は、オフセットするのですね。
    日本舞踊の先生が、「日本舞踊は、正対しないです。」と教えてくださったことがあります。
    意味合いは、同じでしょうか。

    春の優しい陽光と柔らかさを感じるお料理でした。
    家族に喜んでもらえて、うれしかったです。

    • nakagawa より:

      はるちゃんさん   コメントありがとうございます。
      日舞で教えてもらったことは舞踊以外にもあてはまります。
      人間界では正対や水平直立はすることが少ないです。
      神様に近くなるほど正対やシンメトリックや垂直が増えてくると思っています。
      それが私の言う 赤線青線理論なのです。

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