「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

中川式稲荷寿司講座にご参加くださいましたみなさん、お疲れさまでした。
金平も稲荷寿司もいままでに無い美味しさを感じて頂けたと思います。
どうかお家でもブレること無く再現できますように。
覚え書き無しでも正確に作れるようになってください。
ありがとうございました。

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マクロ美風さんのブログで第１７４次　むそう塾　パスポート取得者が
発表されています。
取得されましたNiさん　おめでとうございます　拍手！！！

皮感の無い、消化吸収の良いご飯を炊き続けてください。
まずはブレずに100日食べてください。
人生が変わります。
おめでとうございます。

「玄米の炊き方秘伝（第７９回　愛クラス）」が終了致しました。
ご参加下さいました皆様お疲れさまでした。
心を込めて口伝させていただきました。

さぁ、今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

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「マクロ美風の陰陽落とし込み講座各論特集＠京都」が終了致しました。
ご参加下さいましたみなさん　お疲れさまでした。
実生活に則した陰陽を広く学べましたね。
また集まって美風さんから役に立つ陰陽のお話を聞きましょう。

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盛り付け手本

全種類

液卵の混ぜ具合を確認

塾長デモ　各自心のなかで「そうだったのか」とか「ええー！」とかが・・・（笑）

生のうちに巻いて、巻いてから焼こう！

こんな感じ　　ゴーゴー焼こう！　　業火から生まれる優しさがここにある

小袖出し巻きも焼きました

さぁ盛り付けの勉強です　クイズも出しながら　正解をさぐりました

できました

弁当二種

さぁ　自分の分を盛りつけてみましょう　自分の癖を知るのです

銘々　手直しとアドバイスが貰えます

大根おろしが四角錐じゃなくてマトリョーシカ　ソチ五輪だけに！

むそう塾カラーに保護色で空蝉の術

ほー、よく知ってるねぇと、なにをいまさら〜！　が同居しているお方

赤青の法則をしっかり守ってくださいね

う〜ん、上手です　手直し無し！

上空の架空の頂点を常に意識してくださいね

お弁当をオープン！　＼(@_@)／

そりゃーーーー！ｗ

ご主人にこういうのを持たせてあげてくださいね

さぁ卒業記念の作品が楽しみです　どーなるかな？

うむ　俺のと同じくらい美味そうやな　ｗ

美味しそう！　たべたーい！

おお！　nicoちゃん　スタッフも！　パカッ

いただきま〜す！♪

次は中川善博の座学です　メモなし　覚え書き無し　全部見聞で覚えます

大事なことは忘れない

盛る時の基本のキの説明をしています

盛りつけたお料理って、いったいどこを向いているの？　それはね・・・きゅるきゅる

こんな絵で説明しました　仮想の盛り付け頂点を見つけるのです

大事な大事なことを　最低限お教えしました　これだけは忘れずにという量です。
明日になっても来年になっても、どうか忘れたり自動変換していませんよーに。

お疲れさまでした。

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